Buffetten
Wij verzorgen verschillende buffetten, van Italiaans tot Tapas buffet en van Zomerse stamppotten tot de Oma's Klassiekers. U vindt hier een paar toppers uit ons assortiment maar we hebben nog veel meer. Met ons nieuwe concept Rook & Vuur tovert u uw tuinfeest om tot een culinair festijn. Onze kok komt de meest heerlijke vlees- en vissoorten op de grill of in de rookoven voor u bereiden. Bel of mail gerust voor een overzicht of een persoonlijke wens, wij geven u graag advies.
Rook & Vuur
Een bijzondere ervaring met een verse maaltijd uit de rookoven. Bereid met biologische Vechtdalprodukten. Alles wat smaakvol is, wordt bereid in de rookoven. Het idee om een informele sfeer neer te zetten en daarbij te eten op een bijzondere manier met mooie producten heeft geresulteerd in vis en vlees roken.
Salades
- Boerensalade met tomaat, komkommer, uienringen en stukjes boerenkaas van kaasboerderij Bastiaan uit Rouveen met een heerlijke dressing van Zwolse mosterd
- Kaas-ei salade op basis van aardappel en augurk met een chili mayonaise saus
- Gemarineerde en gegrilde groenten zoals champignons, courgette en paprika
- Dun gesneden runderezeltje op een rucolasalade met een zachte geitenkaas
- In bouillon gegaarde kipsalade met walnoten en ananas
- Polderaardappel - vissalade met ui en gerookte zalm
Warme hoofdgerechten
Stukken vlees en vis in zijn geheel geroosterd of gerookt:
Schotse zalm, entrecote, casseler rib, maiskipfilet, spareribs, gerookte worst en snoekbaars met een salsasaus.
Bijgerechten
Het buffet wordt aangevuld met broden van Bakkerij Schuld uit Oldebroek.
Volg ons op:
