Uitgebreid Tapas Buffet

Landelijke specialiteiten met invloeden van klassieke streekgerechten uit Portugal, Spanje en Italië. De delicatessen en plaatselijke lekkernijen die u op de tapastafel vindt, zijn op traditionele wijze bereid. De gerechten worden gepresenteerd in en op kleurig aardewerk en mooie, getinte schalen en kommen. Kortom: een ware traktatie voor u en uw gasten.

Koude gerechten

• Meloensalade met komkommer, avocado en limoenrasp
• Chilicitroen olijven en huisgemarineerde olijven met ui
• Gegrilde aubergine rolletjes met rosé gebraden kalfsvlees en mascarpone
• Hammenschotel met coppa di parma, serranoham en prosciutto ham
• Rauwe tonijnsalade met komkommer en sesamolie-zaadjes
• Gegrilde aubergines, courgettes, paprika, tomaat, artisjok en feta
• Fruits de mer met tomaat

Warme hoofdgerechten

• Gemarineerde kipspiesen met gesneden lente ui en een chilisaus
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Castiliaanse stoofpot van vlees en groente of
• Varkensvlees gestoofd in witte wijn met groene kruiden en knoflook
• Paella met fruits de mer, garnalen en kip

Bijgerechten

• Flan met courgette en paprika
• Tuinbonensalade met een Spaanse schapenkaas manchego
• Kleurige kipsalade
• Spicy piepers met knoflook en kruiden
• Broodsoorten met dippers